LAPORAN PEMERIKSAAN USAP ALAT MAKAN
Dosen : Khiki Purnawati Kasim, S.ST., M.Kes Mata Kuliah : PMM-A (Penyehatan Makanan dan Minuman – A) LAPORAN PEMERIKSAAN USAP ALAT MAKAN NAMA : DESMINARTI EKA SAPUTRI NIM : PO. 71.4.221.15.1.010 TINGKAT : II.A / D.IV KEMENTRIAN KESEHATAN RI POLITEKNIK KESEHATAN MAKASSAR JURUSAN KESEHATAN LINGKUNGAN 2017 A. LATAR BELAKANG Salah satu sumber penularan penyakit dan penyebab terjadinya keracunanmakanan adalah makanan dan minuman yang tidak memenuhi syarat higiene. Keadaan higiene makanan dan minuman antara lain dipengaruhi oleh higiene alat masak dan alat makan yang diper...