LAPORAN PEMERIKSAAN SHIGELLA
Dosen : Khiki Purnawati Kasim, S.ST., M.Kes Mata Kuliah : PMM-A (Penyehatan Makanan dan Minuman – A) LAPORAN PEMERIKSAAN SHIGELLA NAMA : DESMINARTI EKA SAPUTRI NIM : PO. 71.4.221.15.1.010 TINGKAT : II.A / D.IV KEMENTRIAN KESEHATAN RI POLITEKNIK KESEHATAN MAKASSAR JURUSAN KESEHATAN LINGKUNGAN 2017 A. DASAR TEORI Shigella merupakan bakteri berbentuk batang, Gram-negatif, tidak motil, tidak membentuk spora. Kurang dari 10% kasus-kasus keracunan makanan disebabkan oleh Shigella (shigellosis). Shigella jarang ditemui pada hewan; penyakit ini pada dasarnya hanya ditemui pada manusia dan primata lain seperti monyet dan simpanse. Organisme ini sering ditemukan dalam air yang tercemar kotoran manusia. Penyebaran Shigella adalah dari manusia ke manusia lain, dimana karier merupakan reservoir kuman. Dari karier ini Shige